made by ryoko

心を込めた、手作りを大切に。毎日を丁寧に暮らしたい、私の日々です。

ルクルーゼでお味噌汁♪

わが家では柳総理の片手鍋18cmを味噌汁用のお鍋に使っていて、

とても気にいって2台使いなのですが、、、

 

やっぱりやっぱり重ね煮のお味噌汁をルクルーゼで作りたい♪の気持ちが

とまらなくなり(笑)、お味噌汁用に買ってしまいました♪

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 息子の最近お気に入りの黄色にしてみました^^

朝起きてきた息子の「きいろ!」の喜びの声、

キッチンも明るくなるし、黄色にしてよかったー♪

結婚するときに母に買ってもらった24cmの赤、13年選手はいまだに、2日に1回は使っています。我が家では味噌汁は大量に作って2回か3回はいただくので20cmにしてみました。サイズもばっちり。赤と黄色がコンロに並ぶとますますかわいいー♪

冬に向けて、味噌汁作りがますます楽しくなりそう♡

 

10/4の夜ごはん

 

☆ゴーヤのきんぴら(ゴーヤ、豚ひき肉、にんじん、ごぼう)
☆きゅうりの味噌漬
☆けんちん汁(大根、人参、ごぼう、こんにゃく、干し椎茸、里芋、木綿豆腐、白ねぎ、油揚げ)
☆きのこごはん(しめじ、えのき、干し椎茸、人参、ひじき、インゲン)

 

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汁物、ごはんをメインに食べるシンプルごはんの日。
きゅうりの味噌漬けは、すりおろしたニンニクや生姜を混ぜました。
お茶はよもぎのお茶です。

アレルギーやアトピーにいいよ、と熊本に住んでいるMちゃんが(今はメキシコ)、無農薬のよもぎを送ってくれています。なくなったら自分で買わなくちゃ!

味ですが、すーっとしてすっごくおいしいです!!

 

10/5の夜ごはん。

☆チキン南蛮

☆きんぴら(ごぼう、玉ねぎ、人参、安納芋)

ブロッコリーサラダ(ブロッコリー、玉ねぎ、きゅうり、トマト、コーン)

☆味噌汁(玉ねぎ、人参、ごぼう、白菜、かぼちゃ)

☆ごはん(五分づき)

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 今週もあと1日。あと1日がんばれば3連休ー!

 

 

 

久々の母ごはん。

日曜日は地域の運動会でした。

夫も私ももちろん子供たちも競技に参加して、ヘトヘト。

この日に頼んでおいてよかった!夕飯は実家でお世話になりました^^

☆昆布の煮物

☆さつまいも

☆キャベツのサラダ、ブロッコリー

☆タコノマリネ

☆えびフライ

☆ハンバーグ

☆チキンソテー

☆さつまいものコロッケ

☆雑穀ごはん

☆お吸い物 

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 子供たち用^^ 

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これ全部手作りです。すごっ。

普段食卓に並ばないものばかりで、みんな大喜びで

ものすごい勢いで食べてます(笑)

お母さんごちそうさまでした^^♡ありがとう!

 

今週も1週間が始まりました。

月曜日のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

☆野菜炒め(玉ねぎ、人参、キャベツ、豚肉、生姜、にんにく)
☆昆布の佃煮
☆枝豆
☆ごはん+自家製梅干し

  

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 月曜日の夜ごはん

☆エリンギとじゃがいものにんにく醤油炒め
☆甘唐辛子と島かぼちゃのグリル焼き
☆ごぼうとひじきのサラダ(ごぼう、人参、とうもろこし、ひじき)
☆味噌汁(玉ねぎ、人参、キャベツ、かぼちゃ)
☆ごはん(五分づき)

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 火曜日のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

☆チリコンカン(玉ねぎ、人参、にんにく、豚ひきにく、大豆、トマトピューレ、塩麹、甘酒)
☆きゅうりの酢の物
☆ゴーヤきんぴら(ゴーヤ、ごぼう、人参、豚ひき肉)
☆ごはん+自家製梅干し

 

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 チリコンカンの味付けは自家製の塩麹と甘酒で😊ほっこりまろやかな優しいお味です。もはやチリコンカンではないか(笑)

 

火曜日の夜ごはん

☆なす豚ゴーヤの味噌炒め
☆紫玉ねぎとひじきのマリネ
つるむらさきの白和え(ツルムラサキ、人参、こんにゃく、木綿豆腐、すりゴマ)
☆島かぼちゃのスープ
☆ごはん(五分づき)

 

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息子の喘息疑惑その後、、、。金曜日の残りおかずの日。

 先々週末に息子が喘息と診断をうけましたが、

気管支拡張剤のテープを4日貼って元気になりました。

アレルギー数値が異常値な息子、いずれ喘息といわれる日が来るだろうと

思っていましたが、そのために、食生活も掃除もがんばっていたので、

とてもとてもショックで、落ち込みまくりました。

でも、もう少し、先延ばし、できた感じ。

その時が来れば、私は腹をくくる気でいたけれど・・・実際にはとても動揺して、

息子の将来を悲観して落ち込んでネットで調べまくったりして、息子のアトピー(とは言われてないが(笑))を受け入れるのにも1年以上かかったことを思い出しました。

でも、今は、この繊細ですぐに反応できる息子の肌が愛おしく思えるようになりました^^

今回は処方された飲み薬も、ステロイド吸入も手を付けずに、すんだけれど、

悪化させてしまった可能性もあるわけだし。。

たまたま近くの小児科で「喘息」と言われてしまったけれど、お医者さんによって診断も様々で、結局は今ある症状を判断できる強い意志と、しっかり診てあげる毎日がとてもとても大切だ、って思いました。

そのためにはやっぱり、、、テルミー!かな?^^

 

 

 9月29日(金)のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

☆高野豆腐の煮物(高野豆腐、人参、干しシイタケ、豚ひき肉、三つ葉)
☆安納芋
☆大豆とじゃこ、大根葉の炒め煮
☆ごはん+自家製梅干し

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 9月29日(金)の夜ごはん

☆高野豆腐の煮物(高野豆腐、人参、干しシイタケ、豚ひき肉、三つ葉)
☆大豆とじゃこ、大根葉の炒め煮
つるむらさきのサラダ(つるむらさき、玉ねぎ、トマト、ちりめん)
☆小豆かぼちゃ
☆大根にらサラダ
☆豚汁(玉ねぎ、人参、大根、ごぼう、白菜、えのき、豚肉、生姜、にんにく)
☆お赤飯 

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最近金曜日は残りおかずの日になりつつあります。

お皿にとりわけるのさえ面倒だったので・・・いやいや子供たちも喜ぶので^^

バイキング形式で!

野田琺瑯はそのまま食卓に出せるし、直火にもかけられるので、

本当に便利です♪

 

 

 9月30日(土)のお昼ごはん。

炒飯by夫

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毎週末、昼夜献立を悩む我が家なので。。。最近は土曜日のお昼は「チャーハン」

 と決めています。(私が勝手に)(笑)

 

夜ごはんは久々に夫特製ハンバーグ!f:id:madeinryoko:20170930194021j:image

ちなみに炒飯の具材もハンバーグにいれる玉ねぎ丸3個も、千切りキャベツも

切ったのは私です(笑)

息子の寝る時間が減ってきて、息子と出かける時間の増えてきた夫。料理する時間が減っています(涙)そりゃそうだ!(笑)

母業奮闘中。

息子と過ごす、体力勝負な毎日です。

大体午前中は室内外ありますが外へでかけ、昼寝に帰り、

起きたころに娘が帰宅。娘がすぐに公園へ行くので、最近は自分も公園へ行きたい、と

泣くようになり、、私たちも後半戦、娘の邪魔にならぬよう、娘とは違う公園へ旅立つ、、という日々です。

 

27日(水)は自転車20分くらい漕いであざみ野アートフォーラムへ。

工作して絵具して、楽しいひと時です。

絵具タイムの最後には窓ガラス掃除もできます。

これがとっても楽しい!私の方が楽しんでたりして^^

ぐっちゃぐちゃの窓がピカピカになっていくのはとてもスッキリします♪

この日は一度帰宅してお昼寝後、幼稚園の園庭開放へ。園庭開放後の公園コースもあります。毎日ヘトヘト。ヘットヘト!

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 では4日分のごはんです。

9月26日(月)の夜ごはん。

☆そうめんうりの中華炒め(そうめんうり、甘唐辛子、アスパラ、豚肉)

☆小豆かぼちゃ

☆オクラサラダ(おくら、玉ねぎ、ひじき、とうもろこし、トマト)

☆きのこごはん(干しシイタケ、しめじ、えのき、人参、ひじき)

☆お味噌汁(玉ねぎ、豆腐、青ネギ)

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岡山が実家のYちゃんにいただいたそうめんうり。

はじめていただきました^^

料理も実験みたいで楽しいし、ツマみたいな食感で家族にも大好評でした。

これまたYちゃんにいただいたかぼちゃのおいしいこと。

小豆かぼちゃは砂糖を入れてしまうと小豆かぼちゃの効能がなくなってしまうので、

おいしいかぼちゃと煮ることにつきます。

とってもおいしいかぼちゃに毎日癒されています^^

Yちゃんありがとー!

 

 息子のごはん。

 

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 9月26日(火)息子のお弁当。

☆れんこんハンバーグ

☆おくらのサラダ(玉ねぎ、ひじき、きゅうり、おくら、とうもろこし)

☆焼さつまいも

☆ごはん+自家製梅干し

 

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 娘の給食メニューにあわせて、娘夫私はカレー弁当でした^^

 

 9月26日(火)の夜ごはん。

筑前煮(ごぼう、れんこん、ニンジン、干ししいたけ、鶏肉、こんにゃく、里芋)
☆そうめん瓜のサラダ(そうめん瓜、にんじん、きゅうり、ツナ)
☆小豆かぼちゃ
☆焼き茄子と三つ葉の味噌汁
☆きのこごはん(しめじ、えのき、干し椎茸、ひじき、三つ葉、五分づき、もち米)

 

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 息子のごはん。

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9月27日(水)のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

☆高野豆腐の煮物(高野豆腐、人参、干しシイタケ、豚ひき肉、三つ葉)
☆オクラサラダ(おくら、玉ねぎ、ひじき、とうもろこし、トマト)
☆安納芋
☆そうめんかぼちゃの中華炒め(そうめんかぼちゃ、アスパラ、甘唐辛子、豚肉)
☆きのこごはん(干しシイタケ、しめじ、えのき、人参、ひじき) 

 

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 9月27日(水)の夜ごはん。

☆島かぼちゃのスープ

☆大根ニラサラダ

☆そうめんうりのサラダ

☆お赤飯

 

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 9月28日(木)の夜ごはん

☆かぼちゃコロッケ
つるむらさきのサラダ(つるむらさき、玉ねぎ、トマト、ちりめん)
☆昆布の佃煮
☆島かぼちゃスープ
☆雑穀いりごはん(五分づき) 

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つるむらさきのサラダは、ごま油、醤油、お酢、自家製柑橘類の酵素ジュースのドレッシングで和えてます。我が家では作り置きしている定番ドレッシングです。

穀物は光。

 水曜日の息子のおやつ。

☆焼いたサツマイモ

☆塩おにぎり

☆梨 

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水曜日は息子の入園を希望している幼稚園の親子で遊びに行く日でした。

園庭解放の日も含め、おやつを出していただけるので、

毎回息子用にはおやつを持参しています。

おやつはシンプルなおせんべいですが、まだ私は、市販のものを食べさせたくないのです。どうしても、自分の手で作ったものを食べさせたい。

それにしても持っていきすぎました。おやつを食べるのに時間がかかってしまい、

遊ぶ時間が短くなってしまいました(笑)

 

こことは別に、先日、シュタイナー幼稚園のプレの説明会に行ってきました。

シュタイナー幼稚園では食べることをとても大切にされていて、

おやつは毎回先生方の手作りの雑穀のおやつだそうです。

穀物は光です。穀物を食べることは子供たちの体の中に光が入っていくことです。」

と話されていて、とってもとっても腑に落ちたのです。

私もやっぱり、子育ての中で大切にしていることが「食」で、

食べることの力をとても信じているのだと思います。

そのほかにも、この説明会では頭の中で漠然と思っていることを、言葉にしてもらい、

頭の中の整理のついた一日でした。

考え方が「すべてに賛同します!!」と叫びたいくらい(笑)、フィットしたのです。

しかし、ストイックな私。ここの園に入れば、もっともっと影響を受けて、

ますますストイックになってしまいそうなので。。。入園はためらっています(笑)

私に必要なのは柔軟性です(笑)

 

金曜日は、息子が熱を出し、喘息と初めて診断を受けました(涙)

 

金曜日でよかった、作ったのはクーブイリチーのみでした。

☆クーブイリチー(切り干し大根、昆布、アマランサス、干しシイタケ)

☆はすいもと油あげの煮びたし

☆大根にらツナサラダ

☆味噌汁(干ししいたけ、さつまいも、玉ねぎ、人参、ごぼう、油揚げ)

☆ごはん(五分付き)

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絶対に欠かせない、自分だけの献立表。

毎日の料理に絶対に欠かせないモノ、「献立表」^^v

週末に翌週の献立をある程度考えますが、

埋まらなくてもOK,前日には翌日の献立を必ずたてるようにしています。

しょっちゅう書き直しもしています(笑)

献立が決まっているのと決まっていないのでは大違い。

料理との闘い(?)は朝起きた瞬間から始まります。

息子が起きてくるまでの短時間、息子が機嫌よくしてくれている間の一瞬を

逃さないためにも、献立が決まっているとすぐに取り掛かれます。

これがないと、「なに作ろうかなー」と料理本を見ている間に息子の機嫌が悪くなり・・・「ママだっこー!」が始まるので^^;

あと、冷蔵庫に入っている野菜を忘れたりするので、左に書き出しておいたり、

考え付いたメニューを書いておくとあとから使えます。なんか、、ネタ帳みたい(笑)

 

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 ちなみにこのメモ帳、震災後、沖縄で出会った友人Mちゃんと、

福岡で離れるときにもらったもの。

メモ帳を見るたびに今はメキシコにいるMちゃんを思い出せる、、

ミナペルホネンのとってもステキなメモ帳です♡ 

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今週のごはんです♪

 

火曜日の夜ごはん

空芯菜と豚肉のニンニク炒め
☆いためなます(レンコン、ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく)
☆オクラとひじきのサラダ(オクラ、ひじき、玉ねぎ、きゅうり、トマト、コーン、すりゴマ)
☆けんちん汁(ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、木綿豆腐、ネギ)
☆ごはん(五分づき)

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水曜日のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

https://www.instagram.com/p/BZQU6GcDolr/

今日のお弁当(私と息子2歳2ヶ月) ☆変わりきんぴら(じゃがいも、人参、島ごぼう、豚肉、ピーマン、こんにゃく)☆キャベツの海苔あえ☆昆布の佃煮☆ごはん+自家製梅干し#お弁当 #お弁当部 #弁当 #わっぱ弁当 #自然食 #今日のお弁当 #お弁当作り楽しもう部 #砂糖なし#砂糖断ち #とりあえず野菜食 #2歳ごはん #まんまるお弁当 #たま木工#こどもごはん #無農薬野菜 #糸島野菜 #おうちごはん部 #家庭料理 #手作り #献立 #今日のごはん #料理好き #料理写真 #クッキング #クッキングラム #obento #bento #bentobox

 

水曜日の夜ごはん。

☆とうもろこしのスープ

☆小豆とかぼちゃの玄米ごはん。

 

 

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 夫が夕飯なしだったので、たまにはシンプルに。

スープは玉ねぎ、干しシイタケ、人参、トマト、大根、とうもろこしの実、

すりおろしたとうもろこし、味噌、豆乳、昆布が入っています。

お茶はよもぎの葉で煮だしたお茶です。

 

 息子用。

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木曜日のお弁当(私と息子2歳2ヶ月)

☆変わりきんぴら(じゃがいも、人参、島ごぼう、豚肉、ピーマン、こんにゃく)
☆いためなます(レンコン、ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく)
☆オクラとひじきのサラダ(オクラ、ひじき、玉ねぎ、きゅうり、トマト、コーン、すりゴマ)
☆さつまいも
☆とうもろこしのスープ(とうもろこし、大根、玉ねぎ、にんじん、トマト、ほししいたけ、豆乳、味噌)
☆小豆かぼちゃ玄米

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 木曜日の夜ごはん。

☆豆腐ステーキ

☆はすいもと油あげの煮びたし

☆大根とニラ、ツナサラダ

☆味噌汁(干しシイタケ、さつまいも、玉ねぎ、人参、ごぼう、油揚げ)

酵素玄米

 

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豆腐ステーキは片栗粉でまぶして焼いた豆腐に

酒・みりん・醤油・黒糖・豆乳マヨネーズ(自家製)のたれを絡めました。

子どもたちとても喜んで食べました^^

味噌汁は左の順から重ね煮で、だしなしで作りました。

そして涼しくなってきたので、久々の酵素玄米。

体調を崩しやすいこの時期、少しでも家族の体調を整える役に立てるようにと、

想いながら台所に立っています。

 

3連休のごはん、甘い野菜のお味噌汁。

最近は、息子のアレルギー対策で掃除ばかりしていて、裁縫が全然できていません。

またそのうち作りたい波がグワーッときて、色々ご紹介できたらと思います^^

 

3連休は台風の影響で関東は二日間雨でした。

お休みの日の雨は困るけど、息子と二人きりの平日の雨よりはまだましかな^^;

台所の方は、お昼ごはんは夫、夜ごはんは私、な3連休でした。

 

土曜日のお昼ごはんは夫特製炒飯、

夜ごはんは、

☆肉じゃが

☆おくらサラダ(おくら、ひじき、玉ねぎ、トマト、ツナ)

☆味噌汁(玉ねぎ、キャベツ、人参、かぼちゃ)

☆ごはん(五分づき)

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息子。 

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キャベツ、タマネギ、人参、かぼちゃ。

この4つのお野菜を水から10分弱火で煮込み、少しのお味噌でとっても甘いお味噌汁ができます。だしは何もとっていません。

お休みの日はついつい手抜きメニューになってしまうので、

一日2回は食べるお味噌汁に手をかけます。

 

日曜日のお昼ごはん。(by夫)

☆生春巻き 

☆ごはん 

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私のリクエストを聞いてくれました^^

娘も大好き!最後は娘と喧嘩しながら取り合って食べました(笑)

 

 日曜日の夜ごはん。

☆カレーライス

☆きゅうりとわかめの甘酢和え

☆おくらサラダ(おくら、ひじき、玉ねぎ、トマト、ツナ)

☆味噌汁(玉ねぎ、キャベツ、人参、かぼちゃ)

☆ごはん

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 写真はむすこ用。

カレーのときはルーを入れる前に別の鍋で塩麹で煮ています。

 

月曜日のお昼ごはん。(by夫)

ビビンそうめん。

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 月曜日の夜ごはん。

☆ベジタコライス 

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でした☆