以前、徹底的なマクロビオティックをしていた名残で、 我が家の定番レシピがマクロビ仕様なものがいくつかあります。 ちらし寿司もその一つです。 切り干し大根・干しシイタケ・人参・高野豆腐を戻し汁でコトコト炊いて、 レンコンを蒸し煮して梅酢で和えた…
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