土曜日、すっかすかの冷蔵庫。野田琺瑯たちの行方。

日曜日に大量に作り置きしたおかずを少しずつ使い、

金曜日には完全に食べきります。

土曜日の冷蔵庫、恐ろしいくらいすっかすか(笑)

入っているのは、柑橘類の酵素ジュース、豆乳マヨネーズ、ドレッシング、味噌、豆乳ヨーグルト、梅ジャム。すべて自家製！

たっくさんの作り置きおかずがお世話になっている野田琺瑯さんたちは、

キッチン脇の調味料を置いているスペースにおいてます。

今週は３連休～♡♡♡

野田琺瑯たちも一日長く休んでね♡

野田琺瑯はホワイトシリーズのレクタングルシリーズＳＭＬと、スクウェアシリーズＳをよく使っています。

野田琺瑯 ホワイト保存容器 レクタングル深型 小中大3点セット

野田琺瑯 スクウェア Sサイズ [WS-S] ＜シール蓋付＞ 【ホワイトシリーズ】 【日本製】 【ホーロー保存容器】 【RCP】

調味料はＷＥＣＫに入れています。

【 weck キャニスター Tulip 220 】 weck ウェック 耐熱 ガラス 容器 モールドシェイプ 瓶詰め ビン詰 保存 ガラスキャニスター ストッカー 調味料容器 保存容器

今日のお昼ごはん、夫作、豚丼！

こっち、夫の豚丼。おかしいくらいごはんが盛ってるの、わかりますか？＾＾；

休みの日ともなるとすんごい食べる夫です。

夜ご飯は、夫作「肉団子鍋」♪

肉団子についている黒いものは干しシイタケです。

しょうが汁が効いていてとってもおいしかった♪

今日は、久々に私は朝から一度も台所に立ちませんでした！

幸せ～♡

今日の私。

ロングカーディガン（BARNYARDSTORM）×シャツ（フランク＆アイリーン）×パンツ（red card)

今年の春はシャツの気分です♪早く暖かくならないかな～♪

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電子レンジを使わないごはんの温め方。電磁波対策。

我が家では電磁波対策のため、電子レンジはほとんど置物状態。

焼き菓子を作るときにオーブン機能を使うくらいです。

一番電子レンジを使う機会が多いのはごはんを温めるときではないでしょうか？

はじめは蒸し器を使ったりしたのですが、毎回大きな蒸し器を出すのは面倒だし、

時間もかかる。

今は、フライパンに水をはって、ふたをして蒸し焼き？のようにしています。

これでも５～１０分くらいはかかるのですが、沸騰したら弱火にして放っておけばいいので、他の準備をしながらで、全く手間になりません。

こうして温めると、ふんわりほかほか、炊きたてに近いごはんがいただけます♪

娘は電子レンジで温めたものは「おいしくない」と食べたがりません。

電子レンジの電磁波、気になるな～という方、ぜひお試しください♪

今日のお弁当。

夫。「酢豚・切り干し大根の甘酢和え・白菜といよかんのサラダ・ごはん」でした。

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大容量で汁もれしないお弁当、ＮＯ１です。１年くらい使っていますが、一度も汁もれしていません！

今日から給食がないので、お昼の献立に悩みます(笑)

給食がない日も過去の献立表からパッと目についたものを選んでお昼の献立を

考えます＾＾この酢豚も学校仕様。じゃがいもが入ってます。じゃがいもが入ると嵩が増えるので助かってます★

私と娘と息子はおうちで食べようと思っていたのですが、娘がクラスの子たちと公園で食べると言うので、私と息子もお昼頃お弁当を持って行って一緒に食べました。

「酢豚と小松菜のナムルのお弁当」

みんなで食べるお弁当、楽しかった♡

暖かい日差しの中、子供たちはドッジボールをしたり、虫を取ったり、滑り台をしたり、同じ空間の中でそれぞれがそれぞれの自由に遊んでる姿がとても素敵でした。

そして、それを砂をいじりながら遠巻きに見る息子。数年前この公園で娘とどろだらけで遊んでいたことがうそのように、息子も数年後にはこんな風に遊ぶんだなぁと、しみじみ。

娘のクラスはとても仲が良くて、男の子も女の子も仲良く遊んでいます。

娘の話を聞くたびに、とてもいい子たちに恵まれたなぁと、感謝とさみしさと、クラス替えの不安と複雑な気持ちです。

一年前、ドキドキしながら転校してきたのがうそのよう。残り３日間、楽しんでね。

今日の夕飯は、

「黒大根のステーキ・トマト焼き添え、ひじきの煮物、春菊玉ねぎ大根のごまサラダ・ごはん・味噌汁（キャベツ・玉ねぎ・人参・大根・わかめ）でした。

黒大根のステーキには自家製豆乳マヨネーズと醤油をまぜた特製だれをかけていただきました♪

今日は姉弟ファッションです。

どちらも無印のシャツにハンドメイドパンツ＆スカートです。

今日もかわいい二人でした♡

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１歳８カ月児のおやつ。豆乳ヨーグルト培養中。

我が家の１歳８カ月の息子のおやつ。

大体午前中のおでかけの前、９～１０時頃と、お昼ね後の２回がおやつの時間です。

朝のおやつは、お弁当の準備をしている横で、お弁当の中身をつまませたり、

おにぎりを作ったり、お芋を焼いたり、朝パンを焼いた日は時々パンも。

お昼ね後のおやつは大体これ。

豆乳ヨーグルトに季節の果物とチアシード、はちみつ。

豆乳ヨーグルトは米ぬかなどでできた豆乳ヨーグルトの素で作ったヨーグルト。

その後はずーっと培養中です。

バナナは生活クラブの、防カビ剤防腐剤不使用、無農薬のものです。

息子は市販のおやつは食べたことがほとんどないし、９歳になる娘もお友達との交流時以外は豆乳ヨーグルトやお芋、おにぎりのおやつがほとんどです。毎回喜んで食べるかわいい子です(笑)

今日で学校給食、終了です。

「カレー・ごはん・切り干し大根の甘酢和え・いよかん」でした。

息子のお弁当。

「自家製ふりかけのおにぎり・野菜スープ・切り干し大根の甘酢和え」

息子の分はカレールーを入れる前に取り出して、お塩で味付け。

娘・夫・息子と、サーモスマグ３台出動してしまったので、

私は帰宅後カレーを食べました。

夕飯は、

「白菜といよかんのサラダ・小松菜と油揚げのナムル・とてすて汁・せりのごはん」でした。

とてすて汁は北海道の郷土料理だそうです。

ごま油で炒めたごぼう・ねぎ・人参・大根・白菜と、そば粉を熱湯で溶いたそばがきが入っています。体の温まるお料理なので、冬場はよく作ります。

「毎週木曜日は豚汁」宣言した私ですが、やっぱり毎週豚汁は踏み切れない。。

隔週にしようかな・・。

今日の私たち。

息子：無地のＴシャツにアップリケリメイク×パンツ（ハンドメイド）×スパッツ（ユニクロ）

私：ニット（Ｈ＆Ｍ）×パンツ（redcard）

パンツは去年自分で裾をカットしちゃいました♪

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５時起きでお弁当。

今日は、先日休日出勤した夫が代休を取る、という話だったので、

昨夜は２３時までお弁当用の揚げない揚げパンを作り、

今日の準備もあまりすることなく寝てしまったのですが・・・。

朝４：５９。布団の中で夫に抱きついたら「今日仕事になった～」と。

寝ぼけながら頭の中で、「お弁当どうしよう・・・何入れよう・・・何作ろう・・・」と。

結局目覚めてしまい、大慌てでお弁当作り。

息子が起きてきたら何もできないので、かなり大慌てで作りました。

「ほうれん草とささみのすまし汁・キャベツ玉ねぎ豚肉の蒸し野菜ぽん酢和え、切り干し大根の甘酢和え、ブロッコリーサラダ」です。

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大容量で汁もれしないお弁当、ＮＯ１です。１年くらい使っていますが、一度も汁もれしていません！

冷凍のコロッケを入れてしまおうかと思ったけれど、結局私と息子のお弁当も用意してなかったので、蒸し野菜にしちゃいました。切り干し大根の甘酢和えは明日のお弁当で使うので大目に作りました。

は～、焦ったよ～。

起きてきた夫に「あーだこーだ」言ってると、「別にお弁当を作ってとは頼んでない」と。この一言のおかげで朝からひと悶着の我が家でした(笑)

娘のお弁当。

「揚げない揚げパン・野菜スープ・いよかん」

（給食メニュー：揚げパン・野菜スープ・いよかん）

揚げない揚げパンは、はけで油を塗って数回焼いて、きなこをかけています。

っていうか、給食少なくない～！？

ってことで３つも詰め込んじゃいました＾＾

息子もおやつの時間に３個ペロリでした！

私と息子のお弁当。

「キャベツ玉ねぎ豚肉の蒸し野菜のぽん酢和え・ブロッコリーサラダ・赤飯・ごはん」でした。

２段に重ねるとこんな感じです。

今日の私と息子。

私：forever21のニットワンピ

息子：カーディガン（プチバトー）×パンツ（ハンドメイド）×スパッツ（XGS)

でした。

なんだか私の紹介している服、ファストファッションばかり(笑)

アウター・アクセサリー・靴はちゃんとしたものを身につけています。(笑)

今日の夕飯は、

「コロッケ（母作）蒸したつぼみ菜と芽キャベツ、きんぴら、ほうれん草の胡麻和え、味噌汁（白菜玉ねぎ大根じゃがいも）せりのごはん」でした。

毎週火曜日の午後にお手伝いに来てくれる実家の母が、大体１食用のメインおかずを持ってきてくれます。とても助かってます★

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リバティで、お弁当を持ってお出かけしたくなるバッグ。

息子の食べる量が増えてきて、今までのお弁当トートでは

きつくなってきたので、少し縦長のお弁当バッグを作りました♪

トートバッグとお弁当包みとお箸ケース。

お弁当包みは半分に折って首に巻くと息子のエプロンになります♪

お弁当の中身は、

「ジャーマンポテト（昨日の残り）・ほうれん草の胡麻和え・お赤飯・ほうれん草とささみのお吸い物」でした。

沖縄の「たま木工」さんのお弁当箱。

沖縄の木で作られています。

まんまるが素敵。

宝物です。

一応、同じ量入れてますが、大体私が一人で食べてます(笑)

娘のお弁当は、

「お赤飯・コロッケ（冷凍していたもの）・千切りキャベツ・ささみとほうれん草のお吸い物」でした。

（給食メニュー：お赤飯・かきあげ・ボイルドキャベツ・かきたま汁）

娘のお弁当も「たま木工」さんのものを使いたいけれど、周りのみんなが温かいものを食べている中、冷たいものはかわいそうなので、保温重視です。

今日の夕飯は、

「ブロッコリーサラダ・きんぴら・春菊の胡麻和え・かぶと豆のスープ・ごはん」

でした。

かぶのスープは私の大好きなスープです。

みじん切りにした玉ねぎ・セロリ・人参・にんにく、小麦粉をまぶした豚肉を炒めて、かぶ・白ワイン・水・トマト缶・ケチャップ・ローリエを入れて煮込むだけです。

ぜひお試しください♪

今日の私と息子♪

息子のパンツは手作りです♪

私はトップスもボトムスもＨ＆Ｍ！

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我が家の味噌、野田琺瑯。

我が家の味噌は野田琺瑯ラウンドストッカー２４ｃｍを４つで回しています。

一つがなくなったら作る・・・という具合に。

毎年冬に1回か2回作るような感じです。

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今日は古いものを一つ使い切ったので、新しい味噌とご対面。

約2年ぶりの再会です。

元気だった？

うんうん、元気そう。

これを、

野田琺瑯 スクウェア Lサイズ ＜シール蓋付＞ [WS-L] 【ホワイトシリーズ】 【日本製】 【ホーロー保存容器】【RCP】

スクウェアシリーズＬサイズに入れ替えて、冷蔵庫に入れています。

毎回、かなりの量を作るので、休みの日に圧力鍋を2台使って、

家族で作ります。

私は大豆を煮る担当、娘は大豆を潰す担当、夫は大豆と麹を混ぜて

琺瑯容器に敷き詰める担当。

もう、それぞれ役割が決まっています＾＾

大体いつも同じような味に仕上がるのですが、一度味噌診断、してもらいたい。

本当はもう少し甘めのやわらかい味噌が希望です。

今日のお弁当。

娘。

「肉じゃが・ふりかけ・蕪の葉の煮びたし・ごはん」でした。

（給食メニュー：生揚げのそぼろに・ふりかけ・煮びたし・ごはん）

夫。

「肉じゃが・春菊のサラダ・蕪の葉の煮びたし・ブロッコリー・ごはん」でした。

ポットがないと野菜だらけのお弁当になってしまうので、ポットを忘れないようにね、と何度も言いました(笑)

お弁当はこちら。

大容量で汁もれしないお弁当、ＮＯ１です。１年くらい使っていますが、一度も汁もれしていません！

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 夕飯は、

「かぶと豆のスープ・春菊のサラダ・芽キャベツ入りジャーマンポテト・ごはん」でした☆

・春菊のサラダのレシピ

春菊一束

すりごま大２

アマニ油大１

しょうゆ大１

（今日は大根もいれました）

だけです＾＾

子どもには食べにくい春菊ですが、このレシピだとパクパクいけます！

やわらかい春菊がおすすめです。

ぜひおためしください♪

 

 

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今週の作り置きおかず。

今週末も作り置きおかずがんばりました！

作るものを一通り決めたら、同じ食材から切っていきます。

こんな感じ。

蕪の葉の煮びたしに入れる人参、かぶのスープに入れる人参、

肉じゃがに入れる人参、きんぴらにいれる人参。

最近お手伝い好きの息子。

サラダスピナーを使っているときと、

ごまをするときは、

走ってとんできて、「くるっくるっ」と言って手をまわして、

自分がやりたい！とアピール＾＾；

料理男子になってね。

３～４時間かけて作った、おかずたち。

左上から、

「かぶのスープの下ごしらえ」「きんぴら」「ふりかけ」

左下から、

「ゆでたブロッコリー」「蕪の葉の煮びたし」「春菊のごまあえ」「春菊のサラダ」。

ふりかけは煮干し・わかめをミキサーで粉々にして、すった黒ゴマとお塩とまぜて作っています。

圧力鍋で煮た大豆。

常に煮大豆は大目に作って冷凍庫に入れています。

今回はちょっと作りすぎたかな・・。

明日のジャーマンポテトに使う、ゆでたじゃがいもと、皮をむいた玉ねぎ。そして肉じゃが。

以上です！！

こんなに私が作り置きおかずに没頭できるのも、そのほかの家事と息子の相手を一切合切引き受けてくれる夫のおかげです。ありがとう！

今日のお昼は夫作、まーぼー春雨丼でした☆

野菜がたくさん入ってておいしかったよ♪

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野田琺瑯

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