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made by ryoko

心を込めた、手作りを大切に。毎日を丁寧に暮らしたい、私の日々です。

週末のごはんと今週の作り置きおかず。

 今週末は、娘のピアノの発表会でした。

ほとんど、練習に付き合うことなくきてしまったので、

大丈夫なのかとても不安でしたが、親ばかながら、とても上手に弾けていました♪

娘のワンピースも無事に完成しましたので明日、公開します♪

 

土曜日のお昼ごはん。

「ハンバーグ丼、お味噌汁」by夫

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 ハンバーグ丼は、玉ねぎとひき肉をハンバーグ風に味付けして、ごはんにのせています。ピアノの発表会がんばるから、と娘のリクエストを尊重した夫。

 

夕飯も、娘のリクエスト。

普段、息子の湿疹がひどくならないように控えている揚げ物。

 

天ぷらでした。

玉ねぎ、大葉、なす、さつまいも、ピーマン、蓮根、人参、ささみです。

 

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衣はいつもは水で溶いた小麦粉ですが、今回は片栗粉を配合したようで、

いつも以上にさっくさくでした♪

我が家の天ぷらは夫が次々揚げてくれて、揚げたてをどんどん食べます。

とってもおいしかった♪

でも、揚げ物慣れしていない私の胃腸が悲鳴をあげて、

慌てて夫が、冷ややっこと大根おろしをすってくれました^^

 

週末は、夜ごはんを食べたら私がお風呂、その間に夫が洗い物やお布団の準備、洗濯ものの片付けをしてくれて、子供たちにデザートの果物を準備してくれます。

最近多いのはいよかん。

いよかんをむいて私の分までお風呂に運んでくれて、「ごゆっくり♪」と言ってくれます。なんて優しいの♡

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私はのんびりバスタイムです^^

いつもありがとう♪

 

 今日のお昼ごはん。

今日は私と娘のリクエストで、汁ビーフン。by夫

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 もやしと玉ねぎをのせることが多いのですが、今日は、昨日の途中でギブアップした

天ぷらの具(揚げる前)を炒めてのせていました。

 

 夜ご飯は、

「生姜焼きとキャベツの千切り、きゅうりの糠漬け、ごはん、味噌汁(豆腐、わかめ、玉ねぎ)」でした。

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夫が糠漬けをはじめてくれました^^

いつまで続くかな・・・♪

 

今週の作り置きおかず。

「五目豆、カリフラワーのピクルス、ゆでたブロッコリー、筍とわかめ豆腐のすまし汁、そぼろ煮、キャベツののりあえ、ひじきと筍の煮物」

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今週はGWなので、月火分だけです♪

肩の荷おりまくってます♡

 

ひじきと筍煮がとっても好評だったので、今週も作りました。

2倍作って、半分は冷凍しました。

 

もどしたひじきと干しシイタケ、人参、筍をごま油で炒めて戻し汁で含め煮します。

最後に醤油を鍋肌から回しかけて、みじん切りした青ネギを散らして出来上がりです♪

味付け醤油のみです♪

簡単でとってもおいしいのでぜひお試しください♪

 

 

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naniiro✖リネンでおむつケースとお着替え入れ。1歳9カ月児とのお出かけのバッグ公開。

 息子が歩くようになるまでは、エルベシャプリエの

大きめのバッグに荷物を入れて持ち歩いていましたが、

息子が歩くようになってからは、こちらの3点セットにチェンジ。

 

左のリバティトートにお弁当セットを、

真ん中のJ&Mdavidsonのカーニバルに私の財布、スマホ、キーケース、サングラスケースが入っています。

右の息子用のMEIのリュックにおむつケース、お着替えセットが入っています。

 

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カーニバルは、歩く息子を追いかけたり、だっこしたり、ショルダーバッグが必須になってきたので今年の1月に購入しました♪

2か月くらい、迷いに迷い、1週間くらいバッグのことで寝不足になるくらい(笑)、

迷って購入したバッグ。この愛らしいフォルムに毎日癒されています♪

最近は夏に向けて去年編んだ巾着バッグも使っています。こちらもまた紹介しますね。

最近は張り切って息子がリュックを持ってくれるので、私もずいぶん楽になりました。

 

 息子のリュックの中身は、

出産前に娘のワンピースの残り布のnaniiroと、リネンで作ったポーチ二つ。

大きい方に布おむつ5枚、おむつカバー、おしりふき、小さい方にお着替え一式、

が入っています。

結構重たいのだけど、頑張って持ってくれて、今日も30分以上背負ってました^^;

時々重くてバランス取れず、ひっくり返ってます(笑)

 

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 では、本日のお弁当。

やっと金曜日、うれしい!

 

今日はポットがカバンに入りにくいとなかなか持って行ってくれない夫は、

別メニュー。

 「大根ねぎの豚しゃぶサラダ、チリコンカン、カリフワラーのピクルス、キャベツとわかめのナムル、ごはん+自家製梅干し」

 

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娘のお弁当。

「チリコンカン、キャベツとわかめのナムル、ごはん、自家製いちご酵素ジュースの寒天ゼリー」でした。

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給食メニューがプレーン発酵乳(飲むヨーグルト的な?)だったので、こんな日は

大概自家製酵素ジュースで寒天ゼリーを作っています。

 

 私と息子のお弁当。


筍とふきとこんにゃくの煮物、キャベツとワカメのナムル、さつまいも、カリフラワーのピクルス、ひじきとタケノコのご飯、チリコンカン(ポット)。

 

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最近私と息子のお弁当をインスタに投稿しています。

よろしければこちらもご覧ください♪

 

https://www.instagram.com/p/BTaS9AjDJZk/

今日のお弁当(私と息子1歳9ヶ月)筍とふきとこんにゃくの煮物、キャベツとワカメのナムル、さつまいも、カリフラワーのピクルス、ひじきとタケノコのご飯、チリコンカン(ポット)。 やっと金曜日❤️ #お弁当 #お弁当部 #弁当 #旦那弁当 #わっぱ弁当 #マクロビ #自然食 #今日のお弁当 #お弁当作り楽しもう部 #日本が元気になるごはん #とりあえず野菜食#無農薬野菜 #糸島野菜#春の食卓はじめました#おうちごはん部 #家庭料理 #手作り #献立 #今日のごはん #料理好き #料理写真 #クッキング #クッキングラム #obento #bento #bentobox

 

 

 今日の夜ご飯

筍と新玉ねぎと豚肉の味噌炒め、菜の花と桜エビの塩炒め、大根と新玉ねぎのサラダ、大根の葉っぱのご飯(五分づき)、味噌汁(キャベツ、新玉ねぎ、人参、豆腐、わかめ、菜の花)です。

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 今日の筍ちゃんは、味噌炒めにしました。

玉ねぎ、にんじん、すりおろしにんにく、筍、豚肉を炒め、

酒・味噌・みりんで味付け。別ゆでしたスナップエンドウをあとであわせました。

とっても美味しかったです♪

ぜひお試しください♪

 

今日の私と息子。 

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 息子

トップス(無印)×パンツ(LEE)

トップス(無印)×パンツ(H&M)

スカーフはネットで1000円以下です(昨日も書いた(笑))

 

この間ボーダースタイルにおしゃれにスカーフを巻いてる人を見かけたので

やってみました♪

 

息子はこれにオレンジのZARAのダウンを着たのでスカーフとのコーデがいい感じになりました♪私はネイビーのモンクレールのダウンベスト。暑かった^^;

 

 

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新色のかぼちゃパンツできました♪

先日 、岡山がご実家のYちゃんからたっくさん筍をいただいたばかりですが、

しょっちゅうお世話になっている子育て支援の場所のお友達にも、

ご実家の奈良から届いたと、筍をいただきました。

子どもが二人いて、それだけで大変なのに、あく抜きまでしていてくれて感動です。

ありがとう^^♪

Yちゃんにもらった筍はまだ冷凍庫にもあるので、まだまだ筍三昧は続きます♡

毎日筍レシピ考えるのが幸せ♡

 

今日は給食メニューがひじきごはんだったので、ひじきと筍ごはんにしました。

ひじき、干しシイタケ、油揚げ、人参、筍、せりが入っています。贅沢♪

 

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 娘のお弁当。

「大根と大豆のスープ、鰆の麹付け焼き、キャベツとわかめのナムル、ひじきと筍ごはん」でした。

給食メニューは「ししゃもフライ、ごはん、味噌汁」だったのですが、味噌汁が足りなくて、スープの残りで代用させてもらい^^;、おかずが足りなそうだったので、少し追加。

 

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 今日のお弁当(私と息子1歳9ヶ月)

豚しゃぶと大根新玉ねぎのポン酢和え、キャベツとコーンのサラダ、蒸したさつまいも、キャベツとワカメのナムル、カリフラワーのピクルス、ひじき筍ご飯、大根とお豆のスープ。

 

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 豚しゃぶのポン酢和えは、薄切り豚肉をさっと茹でて冷蔵庫にある野菜を千切りしてポン酢であえるだけです。お弁当に詰めるものがない日のお助けメニューです。

 

今週届いた赤軸ほうれん草。

このまま花瓶にいれて飾りたくなるくらい、美しい。

 

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 赤軸ほうれん草はサラダにしました。

 

今日の夜ご飯

じゃがいもとエリンギのニンニク炒め、筍とふきとこんにゃくの煮物、赤軸ほうれん草と新玉ねぎのサラダ、味噌汁(春キャベツ、新玉ねぎ、大根、菜の花、豆腐、ワカメ)、ひじきとタケノコのご飯です。

 

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サラダのドレッシングは「ごま油、醤油、お酢、自家製酵素ドレッシング」です。

娘が赤軸ほうれん草サラダ、偉く気に行ってくれて、おかわりもしてくれました^^

 

息子用。

 

 

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 今日の私と息子。

 

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 息子

カーディガン(プチバトー)×かぼちゃパンツ(ハンドメイド)×スパッツ(x-girl

タートル(ユニクロ)×パンツ(ノーリーズ)

スカーフはネットで1000円以下でした♪

 

今日も昨日に引き続き、私のパンツに似合う作りかけのかぼちゃパンツを発見。

朝ゴムを通して完成しました。

 

着画はこちら♪

今、販売用に綿100%のくすみ色かぼちゃパンツを10色展開でコツコツ製作中です。

 

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アウターは親子でGジャンでした。

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南部鉄器鉄瓶、購入後1か月の使い心地♪

 友人宅で一目ぼれして即購入した南部鉄器の鉄瓶。

約1か月使ってみての感想です。

 

↓過去記事はこちら。

madeinryoko.hatenablog.com

 

 重たいし、さびるし、落としたら割れるし、

とてもとても大切に使っています。

使い終わった後は必ず火にかけて水分をとばしてからしまいます。

ちょっと面倒ではありますが、このかわいいフォルムで全て帳消しです^^

 

 使い終わった後の定位置も決まりました♪

キッチン脇の調味料や野田琺瑯を置いている場所で、

いつでも眺められる場所において、目に入るたびに癒されています。

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お茶を沸かしてもいいのかな、と、この鉄瓶を紹介してくれた友人に

相談したところ、わざわざ問い合わせてくれたようで^^

「お茶を沸かすのも大丈夫だけど、茶葉が鉄瓶にくっつくとそこから錆びたりするから、茶葉を袋に入れて煮だしたほうがいい」と回答があったようです。

で、結局私は今のところお湯しか沸かしていません。

初めのころは朝の湯冷ましだけに使っていたのですが、

だんだん慣れてきて、乾物を戻したり、お茶を沸かすときも一度鉄瓶で沸かしたお湯を使ったり、お味噌汁やスープも一度鉄瓶で沸かしたお湯を使ったりと、

最近ではかなり活躍してくれています^^

貧血予防になるわけですが、こちらを使い始めてから体調がいい気がする。

鉄のフライパンも欲しいなと思い始めています。

 

我が家の鉄瓶は1.15lです。

もう少し容量入ればと思うこともありますが、

あまり大きくても重たいし、使いやすくてちょうどいい大きさです♪

 

 今日のお弁当をご紹介します。

今日は、みんなバラバラの献立。

 

昨日急遽お弁当を持っていけなくなった夫のお弁当は、

昨日の残り^^

 

夫のお弁当

「生揚げのそぼろに、キャベツとほうれん草のごまあえ、ひじきとタケノコの煮物、ごはん+自家製梅干し」

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 娘のお弁当。

ペンネのトマトソース、キャベツとコーンのサラダ、いよかん、おにぎり」

ほんとはパンだったんですが、焼き忘れたのでおにぎりにしてもらいました^^;

 

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 今日のお弁当(私と息子1歳9ヶ月)

生揚げのそぼろ煮、ひじきとタケノコの煮物、キャベツとコーンのサラダ、ふきの葉っぱの味噌あえ、ご飯(五分づき) +自家製梅干し。

昨日のお弁当の中身とほぼ一緒^^;

 

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 今日の夜ご飯

じゃがいもとひき肉のグラタン、筍とふきとこんにゃくの煮物、せりとツナのナンプラー炒め、大根とお豆のスープ、ご飯(5分づき)です。

 

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 大根とお豆のスープは、かぶがあるときはかぶとお豆のスープが我が家の定番のお料理です。

みじん切りにしたにんにく玉ねぎセロリ人参、小麦粉をまぶした豚肉を炒めて、トマトピューレ、白ワイン、トマトケチャップ、水、大豆とレンズマメ、大根を入れて煮るだけです♪最後にお塩で味を調節します。

とっても美味しいです♪ぜひお試しください♪

 

今日の私と息子♪

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息子

インナー(DPAM)×カーディガン(プチバトー)×かぼちゃパンツ(ハンドメイド)×スパッツ(無印)

トップス(ドゥーズイェムクラス)×スカート(spic&span)

 

今日は何着ようかな~とクローゼットをのぞいていたら、作り途中のこのかぼちゃパンツと私のスカートの色が似ていることに気づき、、、急いでゴムを通して、仕上げのミシンをかけて完成しました^^

娘にはこの生地でショートパンツを作りました。

今度姉弟コーデもご紹介します♪

 

 

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野田琺瑯で朝ごはんバイキング。

 今日の朝ごはん。

「ふきの葉の佃煮、山椒の葉のちりめん和え、カリフラワーのピクルス、

ごはん、味噌汁(玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、もやし、たけのこ)、自家製梅干し」

 

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ごはんのすすむ作り置きおかずが増えてきたので、朝から野田琺瑯のままバイキング。

写真にとるとさみしい感じですが、食卓では野田琺瑯のままで十分です。

優秀!

 

 今日の娘のお弁当。

「生揚げのそぼろに、キャベツとほうれん草のごまあえ、ごはん、のり」でした。

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今日のお弁当(私と息子1歳9ヶ月)

生揚げのそぼろ煮、ひじきとタケノコの煮物、キャベツとほうれん草のごまあえ、ふきの葉っぱの味噌あえ、ご飯(五分づき) +自家製梅干し。

 

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生揚げのそぼろ煮は、油揚げこんにゃくじゃがいも玉ねぎにんじんひき肉を酒、醤油、みりん、米飴で煮たものです。

 

今日の夜ご飯

蒸し野菜(春キャベツ、春玉ねぎ、レンコン、スナップえんどう、たけのこ、菜の花、豚肉)、大根の葉っぱのオイマヨ和え、ふきの葉っぱの味噌佃煮、にんじんのポタージュ、ご飯(五分づき)。

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 我が家のポタージュは、スライスした玉ねぎとじゃがいも、メインになるお野菜を重ね煮して、お水と少しの豆乳と味付けはお塩だけです。味付けを塩だけにすることでお野菜の甘みがぐっと引き立ちます。

大根の葉っぱはオイスターソースと自家製の豆乳マヨネーズで和えました。

 

今日の私と息子♪

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息子

ロンT(DPAM)×かぼちゃパンツ(ハンドメイド)×スパッツ(x-girl

トップス(H&M)×スカート(ビームス

 

 

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お肉もどきのマクロビ、ビビンバお弁当。

今日のお弁当はビビンバでした。

上の野田琺瑯が夫、下の2段が娘です。

娘は春雨スープと一緒に。

夫は荷物になるのが嫌で、極力ポットは持っていきたくないみたいです(涙)

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 私と息子は今日はお友達が遊びに来てくれていたので、おうちでビビンバ!

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ビビンバは、以前紹介したまるっきりおにくを使用しています。

 

madeinryoko.hatenablog.com

 

しょうが、干しシイタケ、玉ねぎ、水に戻したまるっきりおにくを味噌で炒め煮します。

ナムルは、ひじきのナムル、大根葉ともやし人参のナムルをのせています。

 

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madeinryoko.hatenablog.com

 

 夜ご飯は、

おかずサラダ、筍とひじきの煮物、もちきびと春雨とタケノコのスープ、ごはん(五分づき)。

 

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おかずサラダの中身はサニーレタス、新玉ねぎ、トマト、くるみ、バター醤油で炒めたにんにくエリンギ、豚肉と玉ねぎとレンコンを塩炒めしたものです。
ドレッシングは、アマニ油、塩麹、お酢、柑橘系の酵素ジュース(自家製)。

 

サニーレタスがふわっふわでとっても美味しかった♡

春の野菜はふわふわで甘くて大好きです。

 

 1歳9か月の息子用。

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今日は、昼も夜もほとんど食べず・・。

さすがにおなかは減っているらしく、夜はごはんをおかわりしまくりでした(笑)

こんな日もあるねー。

 

 今日の私と息子。

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 息子

シャツ(GAP)×サロペット(プチバトー

パーカー(ビームス)×サロペット(forever21)

 

 

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週末のごはんと、今週の作り置きおかず。

あっという間に土日が終わってしまいました。

土日のごはんと作り置きおかずを紹介します♪

 

昨日のお昼。

マーボー春雨丼。

夫が子たちを連れて区役所に手続に行っていたため、私が作りました!

「土曜日なのに私がごはん作ったーー」としつこい私。

夫がうんざりしてます(笑)

 

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夜ご飯は餃子!

と、残っていた三つ葉の白和え。

皮が少し足りなくて、強力粉で作ってみたけど、

見た目はいいのだけど、味がいまいち。餃子の皮だけは苦戦中。

空いているお皿は水餃子用です。

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 夫は、やたら餃子を焼くのがうまい!♪

 

 今日のお昼ごはん。

「肉まん丼」(と呼んでいる)by夫。

玉ねぎとひき肉を甘辛で味付けしたごはんです。散らしたネギがアクセントになって

とてもおいしいです。

そしてすぐに作れるから、土日の定番化しつつあるご飯です。

 

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 今週の献立。

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最近お弁当も献立表に書いておくと、楽なことに気づきました。

赤い点がしてある日が旦那もお弁当のいる日。

今週は4日持っていくそうです♪

 

作り置きおかず。

左上「山椒の葉のちりめん和え、蓮根豚肉玉ねぎ炒め」

左下「コールスローサラダ、キャベツとほうれん草のごまあえ、ひじきとタケノコの煮物」

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生揚げのそぼろに。 

 

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 もちきびタケノコ春雨スープ。

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暖かくなってきたので作り置きおかずもいろいろ考えちゃいます。

勉強しないと。

 

夜は我が家には珍しい、おうち焼き肉でした。

我が家は牛肉は食べないので豚肉と鶏肉です。

お野菜は「玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、じゃがいも、もやし、長ネギ」でした。

我が家の焼肉は野菜メイン♪(笑)

 

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