大量のチャーハン、そして今週の作り置きおかず。
今日も午前中は夫、娘、息子で遊びに行ったので、
お昼は私が。
なんだか最近この流れ。仕方ない！
今日はチャーハンにしてみたよ。
みんなよく食べるから、家族4人分作るだけで腱鞘炎になりそう笑
ベトナム風炒飯。
にんにく、玉ねぎ、木綿豆腐、鶏挽肉、筍、三つ葉、もやし、九条ねぎ入り。
味付けは、味噌、塩、ナンプラーです。
「何が入ってるでしょうか？」とか問題出しながら食べてます。
今週の献立予定。
冷蔵庫見ながら、家族と会話しながら、レシピ検索しながら、
１時間くらいかけてやってます。。
今週の作りおきおかず
左上から
☆ゆでたブロッコリー
☆ひじきと筍、アマランサスの煮物
☆キャベツの海苔あえ
☆ふきの佃煮
☆醤油麹(唐辛子+山椒の実入り)
☆里芋とタケノコの煮物
☆かぼちゃの塩麹煮
☆明日の混ぜご飯の具(ひじき、たけのこ、ふき、にんじん、ごぼう、油揚げ、じゃこの順で重ねにしたものです)
☆ラタトゥイユ
最近午後だけだと終わらないので、午前中から始める作り置きおかず。
間でほかの家事とか子供の相手とかしているからかな。
なかなか終わらなくて結局１６時頃完成。
うん、おいしそう。(笑)
夜ごはんは、「肉団子鍋」♪ｂｙ私と夫。
土曜日から少し風邪気味の息子。
悪化しませんように！
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
梅仕事第３弾、梅ジャム完成♡ガーランドも完成！
梅仕事第３弾、梅ジャム完成しました。
料理に関してはなんでも、「大体」で作ることの多い私ですが、
毎年の梅ジャム作りだけは、キッチンタイマーと計りをそばに置いて、
丁寧に丁寧に作ります。
この梅ジャムは本当においしいです♡
たくさん作って、お世話になっている大切な人たちに。
そして、我が家では冷凍も含め、一年かけて食べます＾＾
ラベル書きが大変だったけど、ここは重要、外せない(笑)
「梅（福岡県産無農薬）、ざらめ糖（喜界島産）」
全部書いて、貼って、並べたところで夫からの指摘。
「２０１８年？？」
あっ・・
作った日を書いたのだけど、一年間違えてしまった。。
お砂糖は成城石井で買ってみました。
残るは梅干し作り。
あと少し！
そして、約１か月後に迫った息子の誕生日。
少しずつ準備を進めています。
今週はお昼ね時間にこつこつ作ったガーランド。
２６枚ずつ、あわせて５２枚、完成しました。
麻ひもに通すのは、今日娘が糸通しで通してくれました♪
今日は夫、娘、息子でじゃぶじゃぶ池のある公園へ。
先日購入した息子用のオムツ水着。
今はこんなのがあるのね、かわいい♪
私も一緒に行きたかったけど、お留守番をしてる間に梅ジャムを完成させて、
夕飯の餃子も包めたから、よかったかな。今度は一緒に行くぞーー！
帰宅後私に飛びついてきた息子がポケットから差し出してくれたシロツメクサ。
すんごく短いのだけど(笑)、「ママ！」と言ってつんでくれたらしい。
私の顔を見てすぐにポケットに入れていたことを思い出して、探してくれて。
でてきた小さなシロツメクサを見て「きれー」って。
泣きそうになりました。ありがとう♪
今日のお昼ごはん。
焼きビーフン。
午前中は夫が子供たちと公園へ遊びに行ってくれたので、私作。
しょうが、玉ねぎ、人参、干しシイタケ、にら、たけのこ、鶏ひき肉を入れました。
夜ごはんは我が家にしてはちょっと久しぶりの餃子！（汚い食卓でスミマセン）
焼き餃子と水餃子。
あー写真見たらまた食べたくなってきた(笑)
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
梅仕事第２弾、梅ジュース仕込みました。３日分のごはん。
昨夜、福岡から無農薬の梅が届きました♪
福岡に暮らし始めてからはずっと同じ梅を使っているので、
今年で５年目。今年もよろしくお願いします！！
昨夜はせっせと梅を仕分けして洗ってふいて、
梅ジュース分のなり立ちを取って。
今朝は息子と娘に梅を瓶にいれるのを手伝ってもらい、、、
お出かけ前の５分足らずで完成。１．５ｋｇ分です。
今夜は梅を水につけて一晩おいて。
明日は梅ジャムを作ります。土曜日でよかった♪
先週の木曜日にお土産にいただいたお花。
１週間前。
グリーンのお花？は枯れてしまったけれど、
まだまだお部屋を明るくしてくれています♪
昨日の様子♪
めきめき成長中の息子。
この１か月でどんどんおしゃべりになっています♡
先週友人の家ではさみを覚え、はさみを家中持ち歩いていたり(汗）、
今日は穴あけパンチ。
洗濯ばさみもはさみも穴あけパンチも「パッチンパッチン！」
さて、３日分のごはんを更新します！
水曜日は娘は社会科見学でした。
簡単で、娘の好きなものばかりのお弁当。
給食メニューにあわせた献立が決まっているお弁当も楽だけど、
自由なお弁当も楽だな～。
☆豚肉と大根のぽん酢和え
☆とうもろこし
☆さつまいも
☆青梗菜ともやしのごま醤油あえ
☆ごはん＋自家製梅干し
☆いよかん、メロン
私と息子のお弁当
☆豚肉と大根のポン酢あえ
☆青梗菜ともやしのごま醤油あえ
☆大根葉と油揚げの山椒の実炒め
☆蒸したサツマイモ
☆紫キャベツと伊予柑、胡桃のマリネ
☆ごはん+自家製梅干し
水曜日の夜ごはん。
☆じゃがいもとひき肉のグラタン
☆彩り野菜のにんにくハーブソルト炒め（筍、エリンギ、そら豆、ズッキーニ緑・黄、ミニトマト）
☆紫キャベツと伊予柑胡桃のマリネ
☆エリンギチャウダー
☆ごはん（五分づき）
じゃがいもとひき肉のグラタンは母の差し入れメニュー。
私と娘が母の手料理で一番大好きなメニューで、福岡にいるときも帰省で
お泊まりのときのリクエストメニューは必ずこれでした＾＾
週に一回は遊びに来てくれて、子供たちの相手をしてくれて、おかずを差し入れてくれる母。とっても助かってます♪
息子のごはん。
木曜日の夫のお弁当。
☆五目豆
☆豚肉玉ねぎ筍炒めのせサラダ
☆ごはん＋自家製梅干し
娘のお弁当。
☆五目豆
☆わかめと筍のスープ
☆ごはん
私と息子のお弁当。
インスタもやっています♪
木曜日の夜ごはん。
☆八宝菜（筍、白菜、玉ねぎ、人参、干し椎茸、黒きくらげ、スイスチャード、豚肉）
☆スイスチャードと金柑のサラダ
☆味噌汁（玉ねぎ、人参、白菜、筍）
☆大根葉と油揚げの山椒炒め
☆ごはん（五分づき）
スイスチャードのサラダは、金柑、赤玉ねぎ、大根、くるみ入りです。
息子のごはん。
金曜日。
今日の夫のお弁当。
夜泣きで起こされ４時半に詰めたお弁当。
☆豚肉とキャベツのオイスター炒め
☆紫キャベツいよかんクルミのマリネ
☆大根葉と油揚げの山椒の実炒め
５時半から２度寝。
夫がごはんはつめて行ってくれました。
なぜ５時半から2度寝って。
今日は学校がお休みだったんです♡
6時起きの息子とお部屋で遊んで待っていてくれた娘。
私は珍しく7時まで寝ました。ありがとーーー！！！
今日は娘がいつも息子の行っている「ぶーぶーしえすた」に一緒に行きたいというので、3人でお弁当持って、行きました♪
私と息子のお弁当。
娘のお弁当。
☆変わり五目豆
☆キャベツと豚肉のオイスターソース炒め
☆とうもろこし
☆大根葉と油揚げの山椒の実炒め
☆ごはん+自家製梅干し
今日の夜ごはん。
今日の夜ごはん ☆大根と豆とトマトのスープ
☆紫キャベツと伊予柑胡桃のマリネ
☆ほうれん草のごまあえ
☆ごはん（五分づき）
息子のごはん。
大根とトマトのスープは、にんにく、玉ねぎ、人参、大豆、うずら豆、ひよこ豆、塩と小麦粉をまぶした豚肉、大きめに切った大根を炒めて、水、白ワイン、トマトピューレ、ローリエ、塩で煮たスープです。かぶで作るレシピですが、大根がある時は大根で^ ^。
豆類は圧力鍋で煮て冷凍してあるものを適当にいれてます。
今日はうっかり甜菜糖でも入れたい気分に。疲れてるんだな、私、と思い留まりました。
今週は暑い中外遊びもお出かけも多くて疲れたよ。日に日に日焼けして、日に日に老化して行く自分が怖い。毎日育児頑張ってる！（自分で言ってみる）
みなさんも1週間お疲れ様でした！
よい週末を♪
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
布袋竹、届きました♪
日曜日に届いたお野菜。
今週もとても素敵で新鮮で虫さんつきのお野菜がたっくさん届きました＾＾
スイスチャードと小さな玉ねぎとズッキーニがとてもかわいかったのでご紹介。
玉ねぎは小さいので昨日はポトフ、今日は蒸し野菜で丸のままいただきました。
一物全体！
スイスチャードは茎がカラフルで食卓が楽しくなります♪
味はほうれん草と小松菜の間のような味、かな？
そして友人のＹちゃんのご実家岡山からまたまたたくさんの布袋竹を送っていただきました♪♪♪
布袋竹って、初めて聞いたのですが、Ｙちゃんいわく普通の筍の後に旬の来る筍で
やわらかくてあく抜きせずに下茹でだけで食べられるのが特徴だそうです。
今日は息子に手伝ってもらいながら皮をたくさん剥いて、
下ゆでして、冷凍して、せっせと筍仕事しました。
とてもやわらかくて新鮮な筍ちゃん。
本当にありがたいです。まだまだ筍料理オンパレードが続きます。
筍大好き♡うれしいなー。
昨日の夫のお弁当。
☆回鍋肉
☆青梗菜ともやしのごま醤油あえ
☆レタスとツナのサラダ
昨日の娘のお弁当。
☆回鍋肉
☆青梗菜ともやしのごま醤油あえ
☆わかめと筍のスープ
昨日の夜ごはん
☆ポトフ（じゃがいも、新玉ねぎ、人参、キャベツ、ささみ）
☆おかずサラダ
☆ほうれん草のごまあえ
☆大根葉ごはん（五分づき）
昨夜のおかずサラダは、ロメインレタスと赤玉ねぎをベースに、にんにくで炒めたエリンギ、筍と豚肉の塩炒めをのせました。
他にもくるみやトマト、インゲンなど入れたかったけど疲れきってできませんでしたー。
ポトフには自分用はハーブ入りブラックペッパーをかけるのがお気に入り。
味付けは塩だけで、お野菜の甘みがひきだされて甘々スープです♪
息子のごはん。
昨日の私と息子。
二子玉おでかけからの学校の宿泊体験の説明会へ。
息子
Ｔシャツ（ハンドメイド✖ハンドメイドアップリケ）×かぼちゃパンツ（ハンドメイド）
私
ブラウス（Ｄｒａｗｅｒ）×パンツ（ノーリーズ）
今日は夫お弁当お休み♡
今日の娘のお弁当。
☆野菜スープ（昨日のポトフの残り(笑)）
☆青梗菜ともやしの胡麻醤油あえ
☆いよかん
☆自家製梅ジャムサンド
お野菜をゆでてごまと醤油をかけただけのごま醤油あえが大好きな娘。
ごま醤油あえと海苔和えを交互に入れてほしい！というくらい好きらしい。
こんなのがこんなに大好きな人って他にいるかなぁと自分でも笑いながら言っている娘です。
今日の私と息子のお弁当。
インスタもやっています♪
今日の夜ごはん
☆蒸し野菜（新玉ねぎ、キャベツ、スイスチャード、そら豆、ブロッコリー、筍、大根、豚肉）
☆レタスとツナのサラダ
☆大根葉と油揚げの山椒の実炒め
☆紫キャベツのスープ
☆大根葉ごはん（五分づき）
蒸し野菜、スイスチャード、ブロッコリー、そら豆は蒸してしまうと変色してしまうので別茹でです。豚肉も別茹でです。
今日は最近お気に入りのブラックペッパー入りのハーブ塩で食べてみたけれど、やっぱり蒸し野菜にはポン酢かな。娘は塩で美味しい！と食べてくれました^ ^
娘のごはん。
蒸し野菜を入れている娘用の器。
いいなー、ほんとは私も使いたい♡(笑)
息子のごはん。
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
梅仕事第一弾、小梅をつけました。今週の作り置きおかず。
とうとう、梅の季節がやってきました！
毎年同じ福岡のお店から梅を購入しているので
忙しい、とか疲れてる、とか言ってられない。
完全に梅のペースに合わせます＾＾
木曜日に届いた梅はあっという間に土曜日にはいい色になりました。
よかったー、週末までもってくれて、よかったー。
５時１５分おきの息子と、梅のへたとり。
たくさん触って、いい匂いに包まれて、五感を刺激されまくりな息子。
でも、どうしてもへたがとれない。
小梅だしね、そりゃそうだよね。
ママはつまようじ使ってるもんね。
息子につまようじを使われたら梅が大変なことになると思い、
なんとか引き延ばしたけれど、最後には。
梅貫通(笑)
一日で、しっかり梅酢があがっています。
５Ｌの瓶に、これで小梅２ｋｇです。
重石は塩。お塩はシママースを使ってます♪
![沖縄の塩 シママース 1kg[シママース 天日塩]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kenkocom/cabinet/a5116/a511660h_l.jpg?_ex=128x128 "沖縄の塩 シママース 1kg[シママース 天日塩]")
来週（今週？）はきっと青梅が届くので、瓶を出したり、
少しずつ準備しています。また木曜日あたりに届いてほしいな。
さてさて。今週の作り置きおかず。
☆紫キャベツのマリネ
☆レタスとツナのサラダ
☆紫キャベツのスープ
☆ゆでたとうもろこし
☆新玉ねぎとたけのこ豚肉の塩いため
☆回鍋肉
☆青梗菜人参もやしのごま醤油あえ
☆わかめとたけのこのスープ
夜１９時頃、福岡からお野菜が届いたので、夜に追加。
☆ゆでた空豆
☆ゆでた大根葉
☆大根葉、油揚げ、しらすの山椒の実炒め
☆ほうれん草としらすの胡麻和え
今週も素敵なお野菜がたくさん届きました♪
ちょっと疲れ気味だけど、新鮮なお野菜たくさん届いたから
今週もお料理がんばる！
驚かれることが多いので、ここで紹介。
いつもこんな風に直接サインペンで中身を書いて冷蔵庫にいれています。
洗剤でこすれば簡単に消せますよ。
野田琺瑯って本当に万能です。
そのまま直火にかけることも可能です。
ＳＭＬサイズどれも持っていると便利です。
野田琺瑯 野田ホーロー 野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型 S・M・L 3点セット【 NODA のだほうろう ギフト 】
- ジャンル: キッチン・日用品雑貨・文具 > 容器・ストッカー・調味料容器 > その他
- ショップ: アドキッチン
- 価格: 4,092円
一番多く使っているのはｓサイズです。
![野田琺瑯 レクタングル深型 Sサイズ ＜シール蓋付＞ [WRF-S] 【ホワイトシリーズ】 【日本製】 【ホーロー保存容器】【RCP】](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/manmaru/cabinet/shohin30/10001776_01.jpg?_ex=128x128 "野田琺瑯 レクタングル深型 Sサイズ ＜シール蓋付＞ [WRF-S] 【ホワイトシリーズ】 【日本製】 【ホーロー保存容器】【RCP】")
今週末のごはんです。
昨日のお昼ごはん。
「かきあげそば」BY夫
そばはみんなでシェアですよ、もちろん(笑)
かきあげは、玉ねぎ人参サツマイモです。おいしかった♪
夜ご飯。
「ハンバーグ、キャベツ、味噌汁（なす・豆腐・玉ねぎ）、ごはん」BY夫。
今日のお昼ごはん。
「チャーハン」BY夫
夜ご飯
「タコライス」
夫は半日子供たちと遊びに行ってくれたので、夕飯は私が作りました。
１週間始まるーーーー
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
naniiro、リバティ、マリメッコでハンドメイドな娘、2日分のごはんたち。
娘を送り出すときに全身ハンドメイドだったので、写真を一枚。
帽子・・・naniiro
ブラウス・・・沖縄で購入した布
スカート・・・マリメッコ
お弁当バッグ・・・リバティ
水筒ケースもハンドメイドです♪
そして、しっかりポーズをとっている息子＾＾
昨日の夫のお弁当。
☆肉じゃが
☆キャベツと小松菜のごま醤油あえ
☆大豆とじゃこの炒り煮
☆雑穀ごはん
昨日の娘のお弁当。
☆肉じゃが
☆キャベツと小松菜のごま醤油あえ
☆大豆とじゃこの炒り煮
☆ごはん
昨日の私と息子のお弁当。
インスタもやっています♪
昨日の夜ごはん。
☆ポトフ（キャベツ、新玉ねぎ、人参、じゃがいも、ささみ）
☆金柑、フリルレタス、新玉ねぎ、くるみのサラダ
☆ゆでたとうもろこし
☆雑穀ごはん（五分づき）
作り置きおかずも底をついたお疲れの木曜日。
だいぶ手抜き食だけど喜んで食べてくれる子どもたち。
ポトフはルクルーゼいっぱいに作るけれど、4人でペロリと食べちゃいます。
味付けは塩のみ。お出汁に鶏肉の皮を冷凍しておいたものを使います。
とっても甘いスープができます♪
いつもは息子プレートですが、今日は器が素敵な娘のごはん。
ほとんど、大人と変わらない量を食べます＾＾；
昨日の私と息子
息子
Ｔシャツ（x-girl）×かぼちゃパンツ（ハンドメイド）×スパッツ（x-girl)
私
リネンシャツ（barnyardstorm）×デニム（zara)
今日の娘のお弁当。
☆ビーフン
☆きんぴらごぼう
☆塩おにぎり
給食メニューは塩焼そばだったので、ビーフンにしました。
生姜、玉ねぎ、人参、干しシイタケ、豚ひき肉、にらが入っています。
私と息子のお昼ごはん。今日はおうちで。
今日の夜ごはん
☆島らっきょうチャンプルー
☆きんぴらごぼう(ごぼう人参こんにゃく)
☆ゆでたとうもろこし
☆味噌汁(切り干し大根、玉ねぎ、ワカメ、九条ねぎ)
☆ごはん（五分づき）
今年初のチャンプルー。
今日の島らっきょうチャンプルーは、生姜、玉ねぎ、人参、豚肉、豆腐、ゴーヤ、塩漬けにした島らっきょう、豆もやしでした。味付けは塩、醤油、夫の削ってくれる鰹節です。
チャンプルー、我が家の定番メニュー。夏場は週一で登場します^ ^
疲れきった金曜日、冷凍庫のきんぴらが私を救ってくれました。
息子のプレート。とうもろこしがあればご機嫌な息子。
最近の困ったときの定番おやつにもなっています。
無農薬のとうもろこし、生でも食べれるほどおいしくて、甘いです♪
今週は家に遊びに来てくれたお友達にとても素敵なプレゼントをいただきました♪
娘と息子をイメージして選んだよ、と花束を持ってきてくれたお友達。
なんて、なんて素敵な贈り物なの。
本当にうれしかった♪
ありがとう＾＾
息子はお花を見るたびに「きれーー！！」と言ってます。
そして、もう一つ。
娘のランドセルカバーと同じリバティジェニーズの布がおうちにあったから、と
手作りのくるみぼたんのヘアゴムとパッチンピン。
売り物のようにラッピングもしてくれて、友人の丁寧さが伝わって、ほんとに
うれしかったよ。これ、1時間はかかるよな、、、とかいろいろ考えたら胸がジーンと
してしまったよ。ほんとにありがとう！
娘も大喜びでした。
私もこんな風にお友達を喜ばせてあげることをしないとな、と深く反省。
せっかく来てくれたお友達に1杯のお茶すら出せなかったり、
丁寧な暮らしとはほど遠いな、と。
まずはおいしいお茶を出せるようになる！
そして、我が家に遊びに来てくれる皆様。
本当に、本当に、手ぶらで来てね。
来てくれることが、お土産です！
いつもありがとう＾＾
はぁ～やっと金曜日。
今週も一週間お疲れさまでした♪
最後まで読んでいただきありがとうございます★
応援よろしくお願いします★
リバティで母の日のトートバッグ、完成。3日分のお弁当とごはん。
ようやく完成しました。
母の日のプレゼント。
リバティ２０１７ＳＳ別注タナローンで作りました。
最近お気に入りの深めの形のトートバッグ。お弁当包み一緒に♪
使ってね♪
そして母おすすめのＦＥＩＬＥＲのタオルをお返しにいただきました＾＾
初ＦＥＩＬＥＲ。うれしい♪
月曜日の夫のお弁当。
☆トマトと小松菜ベーコンのパスタ
☆きゃべつときゅうりのサラダ
月曜日の娘のお弁当。
☆トマトと小松菜ベーコンのパスタ
☆きゃべつときゅうりのサラダ
☆自家製梅ジュースの寒天ゼリー
☆金柑パン
息子は、トマトソースをごはんにかけてお昼ごはん。
私の分は残らなかった（＞＿＜）
月曜日の夜ごはん
☆しいたけのネギ味噌焼き
☆ブロッコリーサラダ
☆せりの白和え
☆ゆでとうもろこし
☆ごはん（五分づき）
☆そら豆のポタージュ
しいたけのネギ味噌焼きは、炊いたもちきび、味噌、ネギ、らっきょうの葉、酒、みりん、米飴を煮たものをしいたけに入れてオーブンで焼きました。
火曜日の夫のお弁当。
☆変わりきんぴら
☆キャベツときゅうりのサラダ
☆せりの白和え
☆紫キャベツいよかん人参くるみのマリネ
☆ごはん＋自家製梅干し
火曜日の娘のお弁当。
☆変わりきんぴら
☆納豆
☆味噌汁（切り干し大根、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、わかめ）
☆ごはん
変わりきんぴらは、ごぼう、人参、ピーマン、豚肉、こんにゃく、じゃがいも入りです。娘に大好評でした♪
火曜日の私と息子のお弁当。
インスタもやってます♪
火曜日の夜ごはん
☆そら豆と鶏肉のハーブソテー
☆紫キャベツいよかん人参くるみのマリネ
☆ひじきと筍アマランサスの煮物
☆わかめと筍、干し椎茸もちきびのスープ
☆ごはん（五分づき）
そら豆と鶏肉のハーブソテーは、にんにく、じゃがいも、玉ねぎ、そら豆、ささみ入り。大人はパクチーをかけます。
息子プレート。
水曜日、今日の夫のお弁当。
☆筍入り野菜炒め
☆キャベツと小松菜のごましょうゆ和え
☆ひじき筍アマランサスの煮物
☆ごはん＋自家製梅干し
水曜日、娘のお弁当。
☆筍入り野菜炒め
☆かぼちゃの煮物
☆雑穀ごはん
☆味噌汁（ごぼう、玉ねぎ、人参、わかめ、切り干し大根）
今日の給食メニューはあじのあんかけ、じゃがいものソテー、味噌汁、ごはんだったので大幅変更でした。野菜炒めは困ったときのお助けメニュー。だいぶお弁当を詰めれるので＾＾（特に夫）
今日の夜ごはん
☆鳥手羽とごぼうの甘酢煮
☆紫キャベツいよかん人参くるみのマリネ
☆高野豆腐とふきの含め煮
☆味噌汁（切り干し大根、玉ねぎ、わかめ、豆腐）
☆雑穀ごはん（五分づき）
