「これなんだ?」
私が台所に立っている間はお水で遊ぶ息子。
気づけば洋服がビショビショなことも。。。
それでもひざに絡みついて泣かれるよりはいい!
最近の息子の口癖「これなんだ?」
「これなぁに?」の意味合いなんだけど、、、かわいい(笑)♡
台所でもあれこれ指さして「これなんだ?」連発しています^^
木曜日のお昼ごはんはおうちで。
娘と夫は給食にあわせて パスタだったので、私と息子は残り物で。
肉じゃが、青パパイヤと金柑のマリネ、ごはん。
金柑が入っているとサラダを食べてくれる息子、助かってます。
夜ごはんは、
☆ゴーヤのトマト煮込み(ニンニク、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ゴーヤ、豚ひき肉)
☆紫タマネギとひじきのマリネ
☆パプリカのスープ
☆ご飯(五分づき)
パプリカのスープは沖縄のおいしいパン屋さん「水円」で食べたスープを思い出して作りました♪
パプリカは魚焼き器で焼いてから玉ねぎじゃがいもパプリカをひとつまみのお塩で重ね煮、塩麹で味付けしました。水円のスープはもっと真っ赤だったけど味はとってもおいしかったです♪
今日のお弁当(私と息子2歳1ヶ月)
☆ゴーヤチャンプル(ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、もやし、木綿豆腐、豚肉)
☆クーブイリチー(昆布、干し椎茸、切り干し大根、豚肉、アマランサス)
☆枝豆
☆紫芋
☆ゴーヤのトマト煮込み(ニンニク、玉ねぎ、人参、ゴーヤ、豚ひき肉、じゃがいも、トマトピューレ)
☆ごはん+自家製梅干し
今日は給食メニューが沖縄フェアでした^^
写真をあんまり撮っていないのだけど、今週も娘夫のお弁当、五日間作りましたよ~。
今日の夜ごはん
☆高野豆腐と青梗菜のオイスター炒め(高野豆腐、人参、青梗菜、干し椎茸、ニンニク、生姜)
☆ゴーヤチャンプル(ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、もやし、木綿豆腐、豚肉)
☆クーブイリチー(昆布、干し椎茸、切り干し大根、豚肉、アマランサス)
☆紫芋
☆ご飯(五分づき)
☆レンコンとワカメのスープ(レンコン、ワカメ、干し椎茸、生姜)
今日は青梗菜と高野豆腐のオイスター炒めだけ、作りました。
あとは残り物に助けられました♡
金曜日は翌日のお弁当の準備もいらないし、1週間で一番心休まる日。
今日、Mちゃんの家で借りてきた本。
早速娘が熟読(笑)。
娘の言葉に背中を押されることの多い私。
しっかり読んで私へのアドバイスお願いします!^^
私もしっかり勉強するぞ!
ベジ春巻き。
息子の作った積み木^^
全く一人遊びをしてくれないママっ子な息子ですが、
今週は30分くらい一人遊びをほぼ毎日してくれました。感動的。
生活クラブの春巻きの皮。
小麦粉と食塩のみ。すごい!
春巻きは、子供たちも好きなので、中に子供の苦手な野菜を入れても食べれます^^
沖縄にいるときは「ハンダマ」や「ニガナ」などクセのある野菜を炒めてよく春巻きにしていました。
最近はveggyな気分なのでせっかくなのでベジ春巻き作ってみました。
☆焼きベジ春巻き(春雨、小松菜、玉ねぎ、干し椎茸、高野豆腐)
☆ゴーヤのサラダ(ゴーヤ、モーウィ、コーン、ささみ)
☆枝豆
☆ミネストローネスープ(にんにく、玉ねぎ、人参、青パパイヤ、大豆、トマト)
☆ごはん(五分づき)
春巻きは生姜で野菜や春雨を炒め煮にして、味噌、醤油、すりおろしニンニク、すりゴマで味付けしました。
揚げずに少し多めの油で焼いています😊
ミネストローネスープは塩麹と甘酒のみで味付けしています。野菜の出汁と麹のつぶつぶした食感がおいしくて、娘にも好評でした😊
火曜日の娘のお弁当。
☆肉じゃが(豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、生姜、人参、こんにゃく)
☆ひじきとキャベツの煮物(ひじき、キャベツ、金美人参、油揚げ)
☆大豆とじゃこの炒り煮(大豆、ちりめん、大根の葉っぱ、ごま)
☆ごはん
私と息子のお弁当。
☆肉じゃが(豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、生姜、人参、こんにゃく)
☆ひじきとキャベツの煮物(ひじき、キャベツ、金美人参、油揚げ)
☆大豆とじゃこの炒り煮(大豆、ちりめん、大根の葉っぱ、ごま)
☆ごはん+自家製梅干し
火曜日の夜ごはん
☆大根と豆のスープ(大根、玉ねぎ、人参、ニンニク、大豆、レンズ豆、豚肉、トマトピューレ)
☆ひじきとキャベツの煮物(ひじき、金美人参、油揚げ、キャベツ)
☆おくらの白和え(オクラ、にんじん、こんにゃく、木綿豆腐)
☆島かぼちゃの香味サラダ(島かぼちゃ、にんにく、セロリの葉)
☆ご飯(五分づき)
☆甘酒
最近息子が甘酒を飲みたがるので、きらさないように作っています😊今日は母も一緒に食べたので、夕飯に登場😊
世田谷プレーパーク。
今日はお弁当持って世田谷公園に行ってきました。
三軒茶屋駅から歩いて 15分位。
三軒茶屋駅から歩いている間に寝てしまい、お昼寝中の息子。
1番の目的はプレーパークでしたが、息子には難しかったのか寝起きでご機嫌の悪い時間帯だったせいかあまり遊びませんでした(涙) 。
ミニSLやゴーカートもあって最終的には息子もご機嫌でたくさん遊んでくれたし、息子の昼寝中は娘もパパとたくさん遊べたのでよかった♪
三軒茶屋の駅からは高架線の下をずっと歩いて行ったのですが、こんな空気の悪いところに子供連れてくるのはもうやだなと思ったり、世田谷公園の木々のエネルギーの低さにはっとさせられて一瞬落ち込んだりしましたが、子供たちはとっても楽しんでくれて、最後はまた来ようねと言いながら帰ってきました^ ^
どんな場所にいても、笑って過ごすことができたら素敵だなぁって思います。
夕飯は、宮古島産の素材を使った麺を使って味噌ラーメンを夫が作ってくれました。
今日はお出かけで作り置きおかずは諦めたのですが、朝夫がお弁当を作ってくれている横でちょこっと作りました^ ^
☆ゴーヤサラダ(ゴーヤ、モーウィ、ささみ、コーン)
☆ひじきとキャベツの煮物(ひじき、キャベツ、油揚げ、金美人参)
☆青パパイヤのマリネ(青パパイヤ、金美人参、金柑)
☆枝豆
うみ
沖縄の海で息子とよく「サイコー!」と叫んでいました。
自宅に帰ってきてから私がサイコー!と言うと 、息子は「サイコー!うみ」といいます^_^
今までそんなに反応示していなかったリビングに貼ってある海の写真を見ると「うみ!」「うみいきたいー!」というようになりました^_^
そしてよく海の中で抱っこして「うみ」の歌を歌いながら歩き回っていて、最後は寝てしまうこともよくあったのですが、思い出したかのように「うみ、歌って」 と言います^_^
息子の中に海の記憶がしっかりと焼き付いているようです。海の歌を歌うとそれだけであの青い海にいてやわらかい息子を抱きしめていた感覚を思い出せることがうれしいです。
昨日から娘のお弁当が始まったので、私と息子も 2人で過ごす日常が戻ってきました。久しぶりのぶーぶーしえすたに行ってきました^ ^
☆切り干し大根の煮物(切り干し大根、にんじん、干し椎茸、いんげん、豚肉)
☆焼紫芋
☆大豆若葉
☆きんぴら(島ごぼう、蓮根、人参、こんにゃく)
☆ごはん+自家製梅干し
娘のおやつ
☆マンゴー
☆紫芋
☆甘酒
夜ごはん
☆冬瓜とひき肉の煮物
☆冬瓜とヘチマと油揚げの味噌煮
☆五目なます(島ごぼう、金美にんじん、干し椎茸、レンコン、こんにゃく)
☆紫芋
☆ごはん(五分づき)
この夏娘がとても気にいってくれたヘチマの味噌煮。 沖縄から買ってきたヘチマもこれでおしまい。また来年食べようね。
今日のお昼ごはん。by夫
☆かき揚げ丼(玉ねぎ、人参、紫芋)
☆味噌汁(玉ねぎ、豆腐)
最近却下され続けていたかき揚げ丼。やっと作ってくれました^ ^
今日もとってもおいしかった♪
息子も大好きなかき揚げ。おかわりのかき揚げも一緒にペロリと食べてしまいました!
今日の夜ご飯は餃子と水餃子。
いつも1袋24枚入りのものを2つ使っていたのですが、息子がだいぶ食べるようになってきたので今日は3袋分作ることに。白菜はほぼ丸々1個使いました。
餃子もみんな大好き!
息子は始終ハイテンションで10個以上食べていました^ ^
okinawa。
あっという間に沖縄から帰ってきて1週間以上経ってしまいました。
沖縄にいる間に、忘れていたことや感覚を思い出したり、
戻ってからも、いろんなことをおもっているのだけど、
毎日は忙しなくすぎていって、この想いも時の流れに流れていっています。
家にいたらきっと子供たちにも小言だらけだっただろうけど、
いつもよりはいろんなことをゆるーく受け止められて、夏休みらしい夏を過ごせたなぁ、と、一人満足しています。
時間の流れが全然違うあの場所で、子供たちと夏を過ごせて幸せでした♡
水曜日のお昼ごはん。
☆じゃがいもとひじきの煮物(じゃがいも、金美人参、干しシイタケ、油揚げ、ひじき)
☆ゴーヤのきんぴら(ゴーヤ、島ごぼう、金美人参、豚ひき肉)
☆大豆若葉
☆お味噌汁(大根、豆腐、油揚げ)
☆塩おにぎり
ゴーヤのきんぴらは沖縄の「実身美(サンミ)」で出てきたおかず。
ゴーヤは文句を言いながら食べる娘ですが(残すことはない(笑))、このきんぴらは
「おいしい!」と言いながら食べてくれました。
ゴーヤは息子は「にがーい」と吐き出します。いつから食べられるようになるかな。
娘は沖縄に住みはじめた3歳の夏には食べていました!
水曜日の夜ごはん
☆厚揚げと蓮根のステーキ
☆ゴーヤのきんぴら(ゴーヤ、島ごぼう、金美人参、豚ひき肉)
☆青パパイヤマリネ(青パパイヤ、モーウィ、金柑)
☆とうもろこしとトマトのベジスーブ(とうもろこし、玉ねぎ、人参、干し椎茸、トマト)
☆玄米
とうもろこしのスープは、とうもろこしの季節になるとよく作るお気に入りレシピです😊
とうもろこしの芯をすりおろしたり、干し椎茸と昆布ダシ、味噌、少しの豆乳、塩で味付けしています。
青パパイヤマリネは金柑効果で息子も完食してくれます^^
木曜日は夫がお休みでした。
前日のお昼に連絡してくるもんだから、お弁当のおかずとか午前中に泣きわめく息子の横で必死に作ったあとだったんですけどーーー。
お昼は「マーボー春雨丼」
お弁当のおかずを食卓に並べるのも気が引けて、、お休みランチちゃんと作りました!
夜ごはんは、
☆鮭の南蛮漬け(鮭、とうもろこし、きゅうり、玉ねぎ、ひじき)by母
☆へちまの味噌煮(とうがん、へちま、油揚げ)
☆モズクの酢の物
☆島かぼちゃのスープ
☆ごはん(五分づき)
母の作ってくれる鮭の南蛮漬け。
ひじきととうもろこしがよくあって、おいしい!
とうもろこし、もずく、かぼちゃ、と息子の大好きなものがたくさんの食卓で
ご機嫌で食べてくれました♪
今週のごはん。
娘の学校が始まりました。
7時45分に娘が登校した途端、息子は私から離れなくなります(涙)
私の不安が伝わるのか、息子自身が姉の不在に対して感じるものがあるのか、
ぐずりまくり。
最近息子がとても繊細だな、と感じることが多いです。
娘も繊細で、小さいころは本当に大変だったけど。。私に似たのかな(笑)。
月曜日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはん
☆かぼちゃ粥(玄米)
☆クーブイリチー(昆布、干し椎茸、切り干し大根、アマランサス、豚肉)
☆パパイヤマリネ(青パパイヤ、モーウィ、金柑)
かぼちゃ粥は、煎った玄米で作ります。かぼちゃが美味しいほど美味しくなりますよ。
木曜日までは午前授業なので、もう少し娘とのお昼ごはんを楽しめます♪
月曜日の夜ごはん
☆おかずサラダ(レタス、はんだま、紫玉葱、ルッコラ、豚肉、ニンニク、エリンギ、玉ねぎ)
☆もずくの酢の物
☆とうもろこし
☆大豆若葉
☆島ごぼうのポタージュ
☆玄米
今日のお昼ごはん。
☆お雑煮(切り干し大根、干しシイタケ、菜の花、お餅)
☆クーブイリチャー
☆大豆若葉
お雑煮は干しシイタケと切り干し大根のお出汁で作りました。
先週発見した超簡単レシピ。
今日の夜ごはん
☆もちきびのチヂミ(もずく、はんだま、玉ねぎ、もちきび)
☆へちまのステーキ
☆アマランサスの葉のおひたし
☆お吸い物(豆腐、干し椎茸、切り干し大根、菜の花)
☆雑穀ごはん(五分づき)
お吸い物はお昼のお雑煮の残りのスープを少しアレンジ。
へちまは弱火で片面10分くらいずつ焼きました♪
沖縄では小麦粉と卵で溶いた生地にもずくを入れた「ヒラヤーチー」という
食べ物があります。うちでは、いつものチヂミレシピ、炊いたもちきびと水で溶いたいもくずの生地で作りました。
沖縄に行ってからとってもveggyな気分。
久々の作り置きおかずと週末のごはん。
娘は土日で自由研究をがんばりました。
イライラしまくり!私も!(笑)
最後は優しーい夫が助けてあげていました。
来年からはもう少し早めに終わらせてほしいなぁ、、、。
もちろん学校の準備も日曜日の夜に大慌てでやっていました。
そんな娘ですが、ちょっとルーズな性格をのぞけば、
とても優しいイイコです♡
明日から娘の学校が始まります。
木曜日までは午前授業ですが、息子を「ちょっと見といて」ができなくなると思うと不安でたまらない😭
つくりおきおかずは不安の表れ笑
さぁ、どんな1週間になるのかな。
今週の作りおきおかず
左上から
☆クーブイリチー(昆布、切り干し大根、干し椎茸、豚肉)
☆ゴーヤのきんぴら(ゴーヤ、ごぼう、人参、生姜、豚ひき肉)
☆青パパイヤのマリネ(青パパイヤ、モーウィ、金柑)
☆豚肉玉ねぎエリンギの塩炒め
☆茹でたとうもろこし
☆もずくの酢の物
☆大豆若葉
沖縄野菜満載の作りおきおかず。
クーブイリチー、マリネ、きんぴらは沖縄で食べた味を思い出して作りました😊
今週末は久々に夫の手作りごはんを食べれました♪
土曜日のお昼ごはん。
炒飯(by夫)
夫も新しい器を使いたいらしい・・(笑)
夜ごはんは、夫の定番ハンバーグ!和風!
しそでハンバーグ隠れてますけどー。
息子用。
ハンバーグ、一番大好きだな、ものすごいスピードで食べちゃいます。
息子のお茶碗やちむんになりました^^格上げ(笑)
私がこのお茶碗とっても気にいっていて、あげるたびに心がほんわかします♪
日曜日のお昼ごはんは、
☆中華丼(by夫)
息子用はこちら、
この量、完食しました!
食べムラありますが、食べるときはほんとよく食べます^^
夜ごはんは、
天ぷら(by夫)
☆さつまいも
☆大葉
☆玉ねぎ
☆ゴーヤ
☆ゴーヤのわた
☆エリンギ
☆ピーマン
ゴーヤのわたは栄養価が高くて、揚げるととてもおいしいです。
なかなか揚げ物できないので、沖縄でたくさん買ってきたゴーヤを全部切って、
たくさんわたをあげました。
夫の作るてんぷらは揚げたてを少しずつキッチンから運んでくれるので、
ほんっとにおいしいです♪
卵なしなのにいつもサクサクなのですが、小麦粉・片栗粉・そしてお酢を入れていました!!
最後は「気持ち悪くなってきた・・・」という私に
夫が大根をすりおろしてくれました♪これもいつもの定番パターン(笑)
娘だけが「全然大丈夫だよ!」と食べ続けます^^
初めて知った^^